måndag 1 april 2013

man tager vad man haver

och kollar lite recept på nätet. Eller tvärtom.

Dagens improvisation blev super. Det skulle ha varit broccoli, purjo, ägg, färskriven parmesanost, keso, salt och peppar.

Jag hade för lite broccoli, för lite purjo, för lite keso. Så det blev att länsa kylskåpet på resterna av halvtrötta grönsaker som zuccini, blekselleri, lite salladslök. Ja, man tager vad man haver och så bestämmer man vad som ska stekas och vad som ska kokas, till lämplig mogenhetsgrad.

In i ugnsform. Vispa cirka 4 ägg och blanda parmesan (1 dl minst), keso och i brist på tillräckligt med keso improvisation med mjölk och kanske någon annan ost.

Ugn 225 grader ca 25 minuter.

Se upp med salt i det som steks och koks. Ostarna är ganska saltiga. Peppar dock.

Det var gott och fyllande och närande. Vill man vara riktigt korrekt så borde det finnas grönsaker av alla färger så kanske lite röd paprika eller tomat eller riven morot eller...

För övrigt en fin solig dag. Tvätten har torkat som bara den ute.

Nu kvällsmål och sedan min älskade säng.


Inga kommentarer: