söndag 23 maj 2010

Fiskbilder från lördagen

De åkte rätt långt ut från kusten och kämpade mot sjösjukan i de kraftiga dyningarna.  Använde langostinos som bete på långa linor med tre krokar var. Trasslade ihop varandras linor emellanåt.  J:s andel av bytet såg ut så här:


Hur firrarna heter? Vet inte. Mestadels små var de i alla fall. Rätt exakt ett kilo vägde alla de här ihop.

Torrevieja är känd för sin saltproduktion, så fram med grovsaltet för den lokala pinfärska fisken:

Här ligger de på en bädd av salt, och så häller man på mera salt:

Helt täckta av salt ska de vara. In i ugnen, 200 grader en knapp halvtimme:

Så knackar man sönder salttäcket och penslar försiktigt fram bytet. Lite arkeologstämning över det hela. Med större fiskar är det enklare och då brukar vi nog inte peta med penseln.

Inga kommentarer: