söndag 7 mars 2010

Spanskt recept på kalkongryta

Men först lite gnäll.

Det är en igen råkall dag och jag varken vill eller vågar gå ut med min numera ständiga följeslagare Förkylningen, som invaderat mig igen med förnyade krafter. Håhhåjjaa. 

En dag som denna passar det i alla fall med en riktigt god gryta gjord på ett bra recept som jag hittade. Inga märkvärdigheter, men gott.

Börja med att ta ca 250 g lök och skär i fina skivor. Placera på botten av en vid gryta.

Ta cirka 500 g kalkonbröst och skär i tärningar. Placera ovanpå löken.

Skär ca 500 g tomater i tärningar och fördela över kalkonbitarna.

Skär ca 250 g grön paprika i ringar och fördela över tomatbitarna.

Ta 2-3 (eller flera, vilket jag tar) vitlöksklyftor, skär dem i bitar och fördela över det hela.

Sprid ut 1 msk stötbröd och 1 dl olja (jag använder virgen extra, alltid) överst.

Koka på svag värme i 15 minuter. Rör inte om, på sin höjd skaka grytan lite.

Nu, rör om det hela och häll över lite vatten med två upplösta kycklingbuljongtärningar och 1 dl vitt vin

Låt puttra i minst 45 minuter. Smaka av.

Kan serveras med grönsaker, ris, couscous, quinoa...

1 kommentar:

Prinsessan Heidi sa...

Nam, det här ska jag pröva!