onsdag 10 september 2008

Chorizo picante

Om det är något som är så absolut förfärligt gott, som hettar till lite lagom i munnen och som utgör ett riktigt darrande härligt kvällsmål. Ja, då talar vi om hetkryddad spansk korv.

Eller, korv, jagvetinte. Det är inte någon korv på det sättet. Den är tyngre och tätare. Den är inte, som det står i Wikipedia, alltid starkt kryddad. Det finns också Chorizo dulce, dvs. inte starkt kryddad.

Den är hursomhelst ett underverk. Att äta som sådan, med salta kex, att peta in i rätter som man kokar en stund och låter detta mirakel ge sin smak.

Och. Jag får inga pengar av någon chorizotillverkare för att skriva om den. Jag får inga pengar för vad jag än skriver.

Men jag skriver ändå.

Inga kommentarer: